गाय का महत्त्व समझने में अभी भी कुछ देरी हो रही है, जो एक तरह से षड्यंत्र जैसा है। जहाँ दूसरे देश भारत से गाय का दूध और घी, गाय का मूत्र मँगवा रहे हैं वहीँ हमने भैंसे और जर्सी बाँध रखी है। गाय का दूध, घी और मूत्र अमृत है। अब जब इनको वैज्ञानिक स्तर पर सिद्ध किया जा चूका है तो सम्भव है की देसी गाय की महिमा को लोग समझें। गाय को बूचड़ खाने से बचाना जितना आवश्यक है उतना ही गाय को उचित पोषण मिले, वह आवारा न फिर है।