खालो खालो रे भैया दमदार बुंदेली भोजन सोंग
खालो खालो रे भैया दमदार बुंदेली भोजन सोंग
खा लो खा लो रे भैया दमदार,
बुंदेली भोजन प्यारा लागे।
मुरका, लपटा महुआ मेवा,
सत्तू, गुड़ और चना कलेवा।
खा लो खा लो रे भैया दमदार,
बुंदेली भोजन प्यारा लागे।
फरा और दरिया की सेवा,
बिरचुन, दुबरी, महरौ तागतदार।
खा लो खा लो रे भैया दमदार,
बुंदेली भोजन प्यारा लागे।
कढ़ी, बरा, चीला और भात,
बरी, सिमइया जो भी खात,
अस्पताल ऊ कबाहूं न जात।
खा लो खा लो रे भैया दमदार,
बुंदेली भोजन प्यारा लागे।
पापड़, खीचला भोजन के सिंगार।
बड़े, गुलगुला लागें प्यारे,
कौरी और मंगोड़ा न्यारे,
भांत-भांत के होरा बारे।
खा लो खा लो रे भैया दमदार,
बुंदेली भोजन प्यारा लागे।
बुंदेली भोजन प्यारा लागे।
मुरका, लपटा महुआ मेवा,
सत्तू, गुड़ और चना कलेवा।
खा लो खा लो रे भैया दमदार,
बुंदेली भोजन प्यारा लागे।
फरा और दरिया की सेवा,
बिरचुन, दुबरी, महरौ तागतदार।
खा लो खा लो रे भैया दमदार,
बुंदेली भोजन प्यारा लागे।
कढ़ी, बरा, चीला और भात,
बरी, सिमइया जो भी खात,
अस्पताल ऊ कबाहूं न जात।
खा लो खा लो रे भैया दमदार,
बुंदेली भोजन प्यारा लागे।
पापड़, खीचला भोजन के सिंगार।
बड़े, गुलगुला लागें प्यारे,
कौरी और मंगोड़ा न्यारे,
भांत-भांत के होरा बारे।
खा लो खा लो रे भैया दमदार,
बुंदेली भोजन प्यारा लागे।
BUNDELI BHOJAN PYARO LAGE - Bharat Toofani & Group║BackPack Studio™ (Season 7)║Folk Music - MP
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Bharat Toofani - 9752339570
Ramcharan Shikshak - 7746951139
Dashrath Patel - 7691973436
Ashish Thakur - 7804931677
Dinesh Rai - 8817484531
Lyrics -
Kha lo kha lo re bhaiya damdaar,
(Come, brother, enjoy this hearty feast,)
Bundeli bhojan pyaaro lage.
(Bundeli cuisine is a delight to savor!)
Murka, lapata mahua mewa,
(Crispy murka and sweets made of mahua and dry fruits,)
Satua, gud aur chana kaleva.
(Nutritious sattu, jaggery, and roasted gram for breakfast.)
Fara aur dariya ki seva,
(Steamed fara and fresh fish from the rivers,)
Birchun, dubri, maherau taagatdaar...
(Birchun, dubri, and maherau — dishes full of strength!)
Kadhi, bara, cheela aur bhaat,
(Tangy kadhi, crispy lentil fritters, rice pancakes, and steamed rice,)
Bari, simaiya jo bhi khaat,
(Whoever eats bari and vermicelli,)
Aspataal oo kabahu na jaat.
(Never needs to visit a hospital!)
Papad, kheechla bhojan ke singaar...
(Papad and kheechla adorn the meal beautifully!)
Bade, gulgula lagben pyaare,
(Golden vadas and sweet gulgulas feel heavenly!)
Kauri aur mangoda nyaare,
(Savory kauri and crispy mangodas are truly special!)
Bhaant bhaant ke hora baare.
(A spread of countless dishes, each cooked with love!)
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Dashrath Patel - 7691973436
Ashish Thakur - 7804931677
Dinesh Rai - 8817484531
Lyrics -
Kha lo kha lo re bhaiya damdaar,
(Come, brother, enjoy this hearty feast,)
Bundeli bhojan pyaaro lage.
(Bundeli cuisine is a delight to savor!)
Murka, lapata mahua mewa,
(Crispy murka and sweets made of mahua and dry fruits,)
Satua, gud aur chana kaleva.
(Nutritious sattu, jaggery, and roasted gram for breakfast.)
Fara aur dariya ki seva,
(Steamed fara and fresh fish from the rivers,)
Birchun, dubri, maherau taagatdaar...
(Birchun, dubri, and maherau — dishes full of strength!)
Kadhi, bara, cheela aur bhaat,
(Tangy kadhi, crispy lentil fritters, rice pancakes, and steamed rice,)
Bari, simaiya jo bhi khaat,
(Whoever eats bari and vermicelli,)
Aspataal oo kabahu na jaat.
(Never needs to visit a hospital!)
Papad, kheechla bhojan ke singaar...
(Papad and kheechla adorn the meal beautifully!)
Bade, gulgula lagben pyaare,
(Golden vadas and sweet gulgulas feel heavenly!)
Kauri aur mangoda nyaare,
(Savory kauri and crispy mangodas are truly special!)
Bhaant bhaant ke hora baare.
(A spread of countless dishes, each cooked with love!)
बुंदेली भोजन बुंदेलखंड क्षेत्र की पारंपरिक और स्वादिष्ट भोजन संस्कृति का प्रतीक है, जिसमें स्थानीय रूप से उगाए गए अनाज, दालें, शाकाहारी और मांसाहारी व्यंजन शामिल हैं। इस cuisine में भुट्टे की कीस (भुट्टे से बनी डिश), दल-भाजी, बुंदेली कढ़ी, नमकीन इन्डोरी नमकीन, कचौरी और स्वादिष्ट जलेबी जैसे व्यंजन प्रमुख हैं, जो साधारण सामग्री से गहरी और सुगंधित स्वाद पैदा करते हैं। बुंदेली लोग धीरे-धीरे आग पर पकाने की परंपरा का पालन करते हैं, जिससे व्यंजन का स्वाद और भी बढ़ता है। यह भोजन स्थानीय मसालों और देसी तरीकों से तैयार होता है और त्योहारों तथा मेहमाननवाज़ी के अवसरों पर विशेष रूप से परोसा जाता है। बुंदेली भोजन की विविधता और सरलता इसे पौष्टिक, सांस्कृतिक और दिल से जुड़ा अनुभव बनाती है।
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Author - Saroj Jangir
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