काली गाजर को अंग्रेजी (इंग्लिश) में Black Carrot कहते हैं. काली गाजर हिंदी भाषा का शब्द है जिससे सबंधित अन्य जानकारी और अर्थ निचे दिया गया है। 

काली गाजर, गाजर का ही एक रूप है। लाल गाजर की भाँती ही काली गाजर स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है। काली गाजर में काली गाजर विटामिन सी, फेनोलिक यौगिक, कैरोटीनॉयड आदि पाए जाते हैं। इसके अतिरिक्त काली गाजर में काली गाजर में फाइबर, पोटैशियम, विटामिन-ए, विटामिन-सी, मैंगनीज और विटामिन-बी आदि तत्व होते हैं। तुर्की, अफगानिस्तान, पाकिस्तान और भारत में काली गाजर का प्रमुखता से उपयोग किया जाता है।
काली गाजर में बीटा-कैरोटीन की मात्रा अधिक होती है। काली गाजर में एंटी एन्फ्लामेंटरी प्रॉपर्टीज होती हैं जिससे हमें रोगों से लड़ने में मदद मिलती है।
तंत्रिका तंत्र सबंधी विकार, आँखों की रौशनी के लिए भी काली गाजर लाभकारी होती है।

काली गाजर मीनिंग इन इंग्लिश/अंग्रेजी Kali Gajar English Meaning (Kali Gajar Meaning in Angreji) Kali Gajar Meaning in English :

A black carrot is a colour cultivar of the carrot that is most commonly found in China and India. It is scientifically known as Daucus carota subsp. sativus.Black carrot also known as Daucus carota subsp. This plant is mainly grown in the Middle East and Europe though it is native to Europe and South west Asia. sativus var. nigra, it is a type of carrot offered with black skin although the skin may be deep purple. The black carrots are not as popular as the orange carrots; the black colour comes from high levels of anthocyanins which are antioxidants. This type of carrot is originally from the Mediterranean but is currently grown in several countries of today.

The varieties we get from the market particularly the black ones they are different from the orange ones they have better flavor and they are more serious. They are used in the culinary process in the form of sauces, vegetables and oil salads, fruit and vegetable juices and pickles. In some cultures they are also used in preparation of traditional cuisines as well as in treatment of illness.

Nutritional point of view reddish black carrots have Anthocyanin that offers antioxidant essences believed to encourage anti inflammatory/ anti cancer nutrients. They also have vitamins and minerals thus constituting an important aspect in the nutritional needs of the human body.

काली गाजर हिंदी मीनिंग Kali Gajar Meaning in Hindi काली गाजर मीनिंग इन हिंदी :-

काली गाजर एक पादप की कंद होती है। काली गाजर में फाइबर, पोटैशियम, विटामिन-ए, विटामिन-सी, मैंगनीज, विटामिन-बी मौजूद होते हैं जो स्वास्थ्य के बहुत अधिक लाभकारी होती है।