कटहल (KatHal) को अंग्रेजी में Jackfruit कहते हैं। यह एक बड़ा और भारी फल होता है, जिसका वानस्पतिक नाम Antiaris Toxicaria है। कटहल दक्षिण एशिया और दक्षिण-पूर्व एशिया का देशज वृक्ष है और यह विशेष रूप से भारत, बांग्लादेश और श्रीलंका में पाया जाता है। कटहल को फनस भी कहा जाता है और यह बांग्लादेश और श्रीलंका का राष्ट्रीय फल है। कटहल का स्वाद मीठा और रसीला होता है, और यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने में इस्तेमाल किया जाता है, जैसे कि करी, पकौड़ी, और मिठाइयाँ। कटहल को पकने से पहले सब्जी के रूप में भी खाया जा सकता है।